La structure de base du réservoir de fermentation comprend les principales parties suivantes, dont chacune a sa fonction et son rôle spécifiques:
Tank Body: La partie principale du réservoir de fermentation, généralement en acier inoxydable, a une bonne résistance et résistance à la corrosion, et peut résister aux changements de pression et de température pendant le processus de fermentation. La conception du corps du réservoir comprend généralement un cylindre et une tête elliptique ou née pour s'assurer qu'elle peut résister à une certaine température et pression.
Système de sirginage: Il comprend une pagaie ou un agitateur d'agitation, qui est utilisé pour remuer le liquide de fermentation pour distribuer uniformément les micro-organismes, les nutriments et l'oxygène. La fonction de l'agitateur consiste à briser les bulles, à augmenter l'interface de contact avec le gaz-liquide, à augmenter le taux de transfert de masse d'oxygène et à répondre à la demande d'oxygène de la croissance microbienne.
Ventilation Système: de l'air stérile est introduit dans le liquide de fermentation pour fournir de l'oxygène requis pour la croissance microbienne et le métabolisme. Le distributeur d'air introduit l'air stérile uniformément dans le réservoir de fermentation pour assurer un approvisionnement suffisant en oxygène.
Système de contrôle de la température: Grâce à une veste ou à une bobine, la température du réservoir de fermentation est contrôlée en circulation de l'eau chaude ou de l'eau froide pour maintenir la température de l'environnement de fermentation stable. Le système de refroidissement et le système de chauffage fonctionnent ensemble pour s'assurer que les micro-organismes se développent à une température appropriée.
Système de contrôle ph: surveiller et ajuster la valeur de pH du liquide de fermentation pour répondre aux besoins de la croissance microbienne et du métabolisme. L'électrode de pH surveille la valeur du pH change dans le liquide de fermentation en temps réel et fournit des signaux de rétroaction pour le système de contrôle du pH.
Système de défoamage: Éliminez la mousse générée pendant le processus de fermentation pour empêcher une accumulation excessive de mousse de faire déborder le liquide de fermentation et affecter les progrès normaux du processus de fermentation. Le défoamère rompt la mousse générée pendant le processus de fermentation pour assurer l'effet de mélange du liquide de fermentation.
Senseur et système de contrôle: y compris les capteurs de pression, les capteurs de température, les capteurs de pH, les capteurs d'oxygène dissous, etc., pour surveiller les paramètres du processus de fermentation en temps réel et les ajuster automatiquement au besoin. Le système de contrôle contrôle et surveille les divers paramètres du réservoir de fermentation pour améliorer la stabilité et la répétabilité de la fermentation.
Inlet and Outlet: Utilisé pour mettre les matières premières et collecter des produits. Le port d'alimentation facilite l'ajout de matières premières, de milieux de culture, de souches et d'autres matériaux nécessaires à la fermentation dans le réservoir de fermentation, et la sortie est utilisée pour décharger les produits de fermentation une fois la fermentation terminée.
Ces structures et fonctions fonctionnent ensemble pour assurer les progrès lisses et efficaces du processus de fermentation.
